Descrizione
Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat. La cucina povera della tradizione romagnola. Cosa si mangiava abitualmente e come si cucinava? Domande che hanno portato a riscoprire la tavola di una volta, fatta dei prodotti dell'orto o di ingredienti ottenuti dagli animali da allevamento che, elaborati con parsimonia e sapienza, riuscivano piccoli capolavori gastronomici.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788883129452
ISBN-10:8883129458
Titolo:Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat
Autore: Pro loco di Santarcangelo di Romagna (cur.)
Editore:Il Ponte Vecchio
Data Pubblicazione:2009
Collana:Ursa major
Pagine:144
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Emilia Romagna
Argomento :Cucina romagnola
