Descrizione
Maiali si nasce, salami si diventa. Da millenni il maiale ci nutre e ci appaga, ma anziché essergli grati ne facciamo oggetto di ogni sorta di ingiuria e vituperio. Disprezzato da vivo, onorato da morto. Questo piccolo libro racconta storie intorno al maiale e ai suoi leggendari derivati, delizie del palato. Ben lungi dall'essere un trattato, è piuttosto un atto d'amore e di gratitudine, ma anche di giustizia, verso un animale che per certi versi rappresenta un po' il nostro "doppio". Un gioco per invitare a vedere il maiale anche sotto un'altra luce, a opera di due bolognesi consapevoli di quanto questo animale, oltre a essere sommamente gustoso per gli innumerevoli estimatori, sia stato e sia importante per la loro città.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788883427213
ISBN-10:8883427211
Titolo:Maiali si nasce, salami si diventa
Autore: Gabriele Cremonini , Giovanni Tamburini
Editore:Edizioni Pendragon
Data Pubblicazione:2008
Collana:Varia
Pagine:79
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Argomento :Salumi
