Descrizione
A tavola con Renzo e Lucia. Ricette e menu dal mondo dei Promessi sposi.
Dalle zuppe frugali alle tavole imbandite per i banchetti nuziali, i riferimenti gastronomici del capolavoro manzoniano trovano riscontro in preparazioni concrete della tradizione lombarda.
Il volume analizza le citazioni letterarie de I Promessi Sposi per ricostruire il panorama culinario del XVII secolo, intrecciando la narrazione con la prassi della cucina popolare e nobiliare dellepoca. Luisa Vassallo correda ogni capitolo con note di contesto storico e ricette regionali lombarde, attingendo a manoscritti depoca per ricreare i sapori citati nel testo, come il celebre pranzo di nozze tra Renzo e Lucia. La struttura alterna approfondimenti letterari a istruzioni operative, permettendo di trasformare le suggestioni descritte dal Manzoni in portate reali da riprodurre seguendo tecniche di esecuzione coerenti con il periodo storico di riferimento.
Per chi è
Lettori interessati alla letteratura del Seicento
Appassionati di storia della gastronomia regionale
Perché è diverso
A differenza dei ricettari classici, il volume fonda ogni proposta su precisi riferimenti testuali all'opera di Manzoni, integrando il rigore della ricerca storica con la funzionalità di un manuale di cucina domestica.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788851407025
ISBN-10:8851407029
Titolo:A tavola con Renzo e Lucia. Ricette e menu dal mondo dei Promessi sposi
Autore: Luisa Vassallo
Editore:Ancora
Data Pubblicazione:2009
Collana:A tavola con...
Pagine:200
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Lombardia
Argomenti :Cucina lombardaManzoni, Alessandro
