Descrizione
Per una geografia dei prodotti tipici. Una ricognizione nel Mezzogiorno. Viene effettuata, attraverso una procedura di analisi specificamente messa a punto, una ricognizione anche cartografica dei prodotti tipici e tradizionali nel Mezzogiorno a scala provinciale, allo scopo di definire un quadro distributivo particolareggiato ma non frammentario, come potrebbe avvenire adottando la scala comunale. Questa prima geografia dei prodotti tipici e tradizionali può suggerire una geografia della capacità/volontà degli operatori pubblici e privati di valorizzare il proprio territorio.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788884591456
ISBN-10:8884591457
Titolo:Per una geografia dei prodotti tipici. Una ricognizione nel Mezzogiorno
Autore: Gabriella Galeandro , Fiori M. (cur.)
Editore:Wip Edizioni
Data Pubblicazione:2009
Collana:Geografia
Pagine:194
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Italia Meridionale e Isole
Argomenti :Italia meridionaleCulinaria
