Descrizione
Liscio come l'olio. 50 ricette con l'olio extravergine d'oliva. Un libretto agile e maneggevole per cucinare con l'olio extravergine d'oliva. Dagli antipasti ai secondi e i contorni fino ai dolci, tante ricette gustose e "sane" per riscoprire i prodotti tipici e rivalutare le ricette cosiddette "povere". Qualche esempio? La bagna cauda, il pesto, la salsa verde, la salsa tartara, la zuppa d'asparagi e calamari, quella con ceci e porcini, l'insalata di carne, le triglie fritte, i peperoni all'aglio, le melanzane piccanti, i bomboloni, i cenci, le mele fritte...
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788884270405
ISBN-10:8884270405
Titolo:Liscio come l'olio. 50 ricette con l'olio extravergine d'oliva
Autore: Mazzanti G. Marco
Editore:Vallecchi
Data Pubblicazione:2004
Collana:I quaderni del mangiar sano
Pagine:64
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina con specifici ingredienti
Argomenti :Olio d'olivaCulinaria
