Descrizione
La cucina e la pasticceria portoghese. Un completo ricettario di gastronomia portoghese, realizzato da due cuochi professionisti che guidano passo a passo alla realizzazione di decine di piatti estremamente variati tra loro e frutto della distinzione morfologica e culturale tra regioni interne e fascia costiera del Paese. 126 ricette suddivise nei seguenti capitoli: Lisbona, Sintra ed il Palazzo Nazionale, Coimbra, il vino di Porto, Madeira, il baccalà.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788870198294
ISBN-10:8870198294
Titolo:La cucina e la pasticceria portoghese
Autore: Elio Casati , Giorgio Ortona
Editore:Calderini
Data Pubblicazione:2000
Collana:Mangio bene
Pagine:XIV-108
Genere:Economia Commercio
