Descrizione
Leonardo da Vinci e la cucina rinascimentale. Scenografia, invenzioni, ricette. Attraverso un'analisi prettamente storica e iconografica dei trattati più importanti dell'epoca, il volume illustra la gastronomia rinascimentale italiana, con i grandi apparati e gli allestimenti di un Paese che vanta i cuochi più abili, rinomati e creativi d'Europa, e in cui fioriscono i ricettari e i manuali sul comportamento da tenere a tavola, sul modo di apparecchiare e sull'arte del taglio. Vengono presentati, in particolare, i coreografici, monumentali e pantagruelici banchetti tipici dell'epoca, nei quali anche Leonardo da Vinci si sbizzarriva.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788884404343
ISBN-10:8884404347
Titolo:Leonardo da Vinci e la cucina rinascimentale. Scenografia, invenzioni, ricette
Autore: Sandro Masci
Editore:Gremese Editore
Data Pubblicazione:2006
Collana:Saggi illustrati
Pagine:187
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina: opere e ricette generali
Tematica :Italia
Argomenti :Culinaria-StoriaRinascimento
