Descrizione
La salsa del diavolo. Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa. "La salsa del diavolo" propone più di cinquanta ricette raccolte in Alta e Bassa Langa dalla viva voce di cuochi e cuciniere di paese, per ritrovare il senso riposto e profondo della poetica fenogliana in quella singolare consonanza tra il racconto del cibo e il tessuto della narrazione che attraversa le sue opere più note. Una scrittura originale quella di Paolo Ferrero, impastata di stati d'animo e ricette, che tenendo come scenario i racconti fenogliani ripercorre i piatti della cucina tradizionale contadina delle Langhe, a partire dall'immancabile Bàgna del diàuv.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788895177373
ISBN-10:8895177371
Titolo:La salsa del diavolo. Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa
Autore: Paolo Ferrero
Editore:Il Leone Verde
Data Pubblicazione:2008
Collana:Leggere è un gusto
Pagine:136
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
