Descrizione
La Dietetica cinese. La dietetica tradizionale cinese appartiene a pieno titolo alla Medicina Tradizionale Cinese, di cui condivide la concezione della vita e del fluire dell'energia che anima il mondo. Ha un aspetto preventivo importante perché aiuta l'uomo a ritrovare ogni giorno l'equilibrio energetico in cui consiste la salute. Gli alimenti vengono esaminati attraverso categorie diverse rispetto a quelle occidentali, più sottili e di tipo qualitativo, come il sapore, la vitalità, la natura Gli uomini sono considerati secondo biotipi le cui esigenze possono risultare diverse in base alle ore del giorno, alle stagioni, allo stato emotivo. Ma la cosa straordinaria è che questa ricca complessità può essere esportata dal contesto culturale cinese e declinata con gli alimenti della tradizione occidentale: questo volume insegna a scoprire come.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788874475483
ISBN-10:8874475489
Titolo:La Dietetica cinese
Autore: Fabrizia Berera , Gabriela Crescini , Emilio Minelli
Editore:Red Edizioni
Data Pubblicazione:2009
Collana:Magri e in forma con...
Pagine:95
Genere:scienze mediche. medicina
Classificazione:Diete e dietologia
Tematica :Cina
Argomenti :DieteticaCucina cinese
