Descrizione
Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria. Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788827206201
ISBN-10:8827206205
Titolo:Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria
Autore: Da Legnano L. P.
Editore:Edizioni Mediterranee
Data Pubblicazione:1996
Collana:Pentagramma
Pagine:340
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina: erbe e spezie
Argomenti :ErboristeriaProfumi
