Descrizione
Lost food. Comunicazione e cibo nella società ortoressica. Questo libro raccoglie dei saggi da cui emerge, attraverso la presentazione di alcune riflessioni teoriche unite ai risultati di ricerche empiriche, la bozza di una figura analitico-concettuale nuova, fondata sull'analisi di alcuni modelli comunicativi e narrativi applicati al cibo. Viviamo in una "società ortoressica", ossia fondata su un'iper-riflessività alimentare, nelle sue varie accezioni: dietetica (fitness), etica (consumo critico), estetica (food-design), psico-patologica (disturbi alimentari), ansiogena (paure alimentari). I mass-media e la scienza dell'alimentazione ci propongono quotidianamente una vera e propria babele narrativa e simbolica, da cui traspare la consapevolezza della perdita di un rapporto col cibo che in passato era trasparente e conosceva mediazioni dirette con la dimensione comunitaria. La società ortoressica, invece, è ossessionata dal cibo, da quello "giusto" e da quello "sbagliato": vi trovano facile presa l'ansia e la paura per ciò che si mette nel piatto.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788889726075
ISBN-10:8889726075
Titolo:Lost food. Comunicazione e cibo nella società ortoressica
Autore: Guido Nicolosi
Editore:editpress
Data Pubblicazione:2007
Collana:Studi
Pagine:120
Genere:scienze sociali
Classificazione:Cibo e società
Argomenti :AlimentazioneSocietà contemporanea
