Descrizione
E l'ora del tè. I segreti della bevanda più amata al mondo dopo l'acqua. Più che un manuale il libro è un continuo invito ad assaggiare l'infuso che conta oltre tremila anni di storia. Un viaggio che offre la possibilità di conoscere il verde, il nero, il bianco, il semifermentato, attraverso la preparazione, la giusta infusione, la scelta dell'acqua e anche gli abbinamenti con i cibi. Non solo dolci. Il tè come tazza fumante ma anche come ingrediente per biscotti, torte, gelati, insalate, piatti di carne o di pesce. Un affumicato con il salmone, Earl Grey con i formaggi saporiti, il gelsomino con il piccante. Cinquanta ricette, oltre a sette inedite firmate da grandi chef: Agata Parisella, Bruno Barbieri, Moreno Cedroni, Alfonso laccarino, Fulvio Pierangelini, Antonio Sciullo, Gianfranco Vissani.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788886988841
ISBN-10:8886988842
Titolo:E l'ora del tè. I segreti della bevanda più amata al mondo dopo l'acqua
Autore: Carla Massi
Editore:Guido Tommasi Editore-Datanova
Data Pubblicazione:2005
Pagine:160
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Bevande
Argomento :Tè
