Descrizione
La cucina etica. Il più completo ricettario di cucina vegan. Essere vegan è uno stile di vita, un modo di essere più rispettosi anche verso gli esseri senzienti non umani, gli animali. Per la preparazione di un pasto vegan nessun animale viene ucciso, né direttamente né indirettamente, né maltrattato o sfruttato. Mangiando bene si può vivere meglio e più a lungo. L'alimentazione vegan è in grado di apportare benefici anche a chi soffre di particolari intolleranze: infatti non prevede prodotti che causano allergie come uova e latte, e permette di scoprire una grande varietà di alimenti. Circa 800 ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale, per sperimentare i tantissimi gustosi piatti della cucina italiana ed etnica. Le ricette sono suddivise per ingrediente principale e portata, mentre quelle etniche o rapide sono contrassegnate per una facile e veloce identificazione. Consigli, tabelle dei principali nutrienti e i tempi di cottura di cereali e legumi, idee per la colazione e per i panini, un glossario degli ingredienti, articoli di approfondimento e tante informazioni. L'ampia rassegna di immagini a colorì dei piatti proposti nel ricettario, ne mostra la gradevolezza estetica e ne fa intuire la varietà e bontà dei sapori.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788871065663
ISBN-10:8871065662
Titolo:La cucina etica. Il più completo ricettario di cucina vegan
Autore: Emanuela Barbero , Alessandro Cattelan , Annalaura Sagramora
Editore:Sonda
Data Pubblicazione:2009
Collana:Percorsi di sapori e saperi
Pagine:391
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina vegetariana
Argomento :Cucina vegetariana
