Descrizione
Chianti, amore mio. Storie, personaggi e avventure del famoso vino e della sua terra. L'autore ci presenta il Chianti come paesaggio e come territorio, come rifugio di una civiltà agricola conservata nei suoi antichi valori e insieme rinnovata; ci mostra le ville, le vigne, le trattorie. Conduce il lettore nelle cantine, presentandogli gli enologi più importanti e i vini che lui ama. Polemizza sui vini del Chianti, la più avanzata delle zone vinicole italiane, ma anche quella dove più insistentemente sono stati introdotti i vitigni alternativi. E Santini, paladino del Sangiovese chiantigiano, dà battaglia, schierandosi a fianco di coloro che valorizzano soprattutto il Sangiovese.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788870217261
ISBN-10:8870217264
Titolo:Chianti, amore mio. Storie, personaggi e avventure del famoso vino e della sua terra
Autore: Aldo Santini , Guarnaschelli Gotti M. (cur.)
Editore:Franco Muzzio Editore
Data Pubblicazione:1995
Collana:Cucine regionali
Pagine:276
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Vini
Argomenti :Vini toscaniChianti
