Descrizione
Mai dire mais. 50 ricette con la farina gialla. Un volumetto agile e maneggevole per sfruttare appieno le potenzialità del mais. Dagli antipasti alle polente ai dolci, Gian Marco Mazzanti presenta al lettore cinquanta ricette con la farina gialla: dai crostini di cacciagione ai dischetti di polenta farciti, dal timballo di polenta alla polenta alla maremmana, con i fagiloni, il lardo, con le cipolle o le anguille, con cavolo nero o con i carciofi.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788884270344
ISBN-10:8884270340
Titolo:Mai dire mais. 50 ricette con la farina gialla
Autore: Mazzanti G. Marco
Editore:Vallecchi
Data Pubblicazione:2004
Collana:I quaderni del mangiar sano
Pagine:64
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina con specifici ingredienti
Argomenti :GranoturcoCulinaria
