Descrizione
Additivi e conservanti. Cosa sono, in quali alimenti sono contenuti, quali effetti comportano. Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788879449700
ISBN-10:8879449702
Titolo:Additivi e conservanti. Cosa sono, in quali alimenti sono contenuti, quali effetti comportano
Autore: Ibrahim Elmadfa , Doris Fritzsche , Erich Muskat
Editore:L'Airone Editrice Roma
Data Pubblicazione:2009
Collana:Vivere bene
Pagine:94
Genere:scienze mediche. medicina
Classificazione:Forma fisica e dieta
Argomenti :AlimentazioneAdditiviConservanti
