Descrizione
Atlante delle acque minerali. Siamo fatti di acqua: prezioso liquido dalle proprietà chimico-fisiche straordinarie, che consente le reazioni biochimiche e i processi fisiologici basilari per la vita ma che, se inquinata, può avere effetti devastanti sull'ecosistema. Ciascuna acqua, potabile o minerale, a seconda della sua composizione, può favorire differenti processi del nostro organismo. Le caratteristiche che ogni acqua minerale presenta, grazie alla sua unicità dovuta al territorio in cui si forma e sgorga, possono essere agevolmente comprese se impariamo, come ci insegna l'Atlante, a leggere le etichette. Non solo: proprio in Italia, paese leader nel mondo per la produzione e il consumo di acque in bottiglia, è nata l'attenzione verso la degustazione delle acque e il corretto accostamento delle acque minerali a piatti e vini.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788848808170
ISBN-10:8848808174
Titolo:Atlante delle acque minerali
Autore: Mario Pappagallo , Umberto Solimene
Editore:Lampi di Stampa
Data Pubblicazione:2009
Collana:Actabook
Pagine:144
Genere:tecnologie chimiche e affini
Classificazione:Tecnologie alimentari
Argomento :Acque minerali
